Petite compote d'abricots maison...miam !

Petit tour au marché du dimanche où de jolis petits abricots de couleur claire, tendre et veloutée me tendent les bras... Des abricots "parfaits pour la confiture" selon le primeur... Allez, j'en achète une belle poignée et de retour à la maison, je me lance d'instinct dans une compotée d'abricots à la vanille ! Ce sera le goûter du jour !

J'ai tout simplement bien lavé mes abricots, je les ai coupé en petits morceaux. J'ai ajouté une belle pomme pelée et épépinée. Une noisette de beurre dans le fond de ma fidèle casserole, 1/2 verre d'eau, une cuiller de poudre de vanille... , un trait de sirop Blond de la Guadeloupe...Je laisse tout cela fondre et mijoter quelques temps, sans regarder la montre... j'attends que les fruits fondent lentement pendant qu'un parfum gourmand de Provence se répand dans toute la maison...

Puis je mixe ces petits fruits pour mon p'tit bonhomme qui n'apprécie pas trop les morceaux...
Et j'obtiens une belle compote orange vif, qui met l'eau à la bouche ! Mmmhh !

Assiette plateau Rice - Petites Poules ici
Petite cuiller Rice en mélamine ici
Coupelle mélamine Rice ici
Petite coupelle bébé (ventouse ôtée) Rice ici !

Bon appétit !